炖牛蹄多少时间

炖牛蹄的时间因个人口味和烹饪方法而异。一般来说，炖牛蹄需要1.5到2小时。以下是一个简单的炖牛蹄的做法：

1. 准备食材：牛蹄、生姜、大葱、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐。

2. 将牛蹄洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。

3. 生姜切片，大葱切段。

4. 烧一锅热水，将焯水后的牛蹄放入锅中，加入生姜片、大葱段、八角、香叶、生抽、老抽、料酒和适量的盐。

5. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮1.5到2小时，直到牛蹄变得软糯。

6. 最后根据个人口味调整盐分，即可出锅享用。