北极甜虾是一种鲜美可口的海鲜食材，可以用来制作多种美味佳肴。以下是一种简单的做法：
材料：
- 北极甜虾
- 大蒜（切碎）
- 姜片
- 青葱（切段）
- 胡椒粉
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 植物油
做法：
1. 将北极甜虾去壳，去头，去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 在锅中倒入适量的植物油，加入蒜末和姜片炒香。
3. 放入北极甜虾翻炒片刻，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒继续翻炒均匀。
4. 加入少量清水，焖煮片刻至北极甜虾变色变红，汤汁浓稠即可。
5. 出锅前撒上青葱段作为点缀即可。
这样做出来的北极甜虾鲜嫩可口，香气扑鼻，口感鲜美。可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食都很美味。
