白菜丝拌凉菜是一道常见的凉菜，下面是一种简单的做法，希望你会喜欢：
材料：
- 白菜半颗
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 盐适量
步骤：
1. 准备好白菜，将其洗净后剁成丝状；
2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入白菜丝焯水烫一下，使其变软，捞出沥水备用；
3. 准备一个大碗，将葱花、姜末、蒜末、香菜适量加入碗中；
4. 往碗中加入适量的辣椒油、醋、酱油和盐，搅拌均匀成调味汁；
5. 将焯水后的白菜丝放入碗中，倒入调味汁，用筷子翻拌均匀，让白菜丝充分吸收调味汁；
6. 拌好后，再放入冰箱冷藏一段时间，让白菜丝更加入味即可。
这样做出的白菜丝凉菜既清爽又开胃，口感鲜脆，十分适合夏天食用。你可以根据自己的口味调整调料的用量来达到自己喜欢的味道。祝你做菜成功！
