农家野菜有哪些

农家野菜通常指从田地或山林采摘的自然生长的野菜，多为草本或蔬菜。常见的农家野菜有：

1. 麻叶苋菜：具有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的功效。

2. 蕨菜：富含蛋白质、膳食纤维和微量元素，常用于炒菜或煮汤。

3. 毛蕨菜：具有清热解毒、利尿通便的作用。

4. 油麦菜：富含维生素C和膳食纤维，可用于炒菜或做汤。

5. 龙头菜：富含维生素C、铁和钙，常用于炒菜。

6. 苦苣菜：具有清热解毒、利尿通便的作用，可用于炒菜或凉拌。

7. 牛皮菜：富含蛋白质、维生素和矿物质，常用于炒菜或做汤。

8. 马齿菜：富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于消化和利尿。

9. 落葵：富含维生素C和膳食纤维，可用于炒菜或做汤。

10. 紫苏：具有清热解毒、消食止痛的作用，可用于炒菜或做汤。

以上仅是农家野菜的一部分，根据当地的自然环境和习俗，不同地区的农家野菜可能会有所不同。