铁锅鱼是一种以鱼为主要食材的烹饪方法，不同的鱼类都可以制作成铁锅鱼。以下是一些常见的鱼类，它们在铁锅鱼中都有各自的特色：
1. 草鱼：草鱼肉质鲜嫩，适合用来制作铁锅鱼，口感鲜美。
2. 鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，适合用来制作铁锅鱼，口感鲜嫩。
3. 鲤鱼：鲤鱼肉质鲜美，适合用来制作铁锅鱼，口感鲜嫩。
4. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合用来制作铁锅鱼，口感鲜嫩。
5. 鲑鱼：鲑鱼肉质鲜美，富含油脂，适合用来制作铁锅鱼，口感丰富。
总的来说，不同的鱼类都有各自的特点，选择哪种鱼类取决于个人口味和喜好。
