麦麸是由小麦外层的一层纤维素组成，富含膳食纤维和蛋白质，对人体健康非常有益。下面是一些简单又好吃的麦麸食用方法：
1. 麦麸饼干：将麦麸和一些谷物粉（如燕麦片、全麦面粉）混合在一起，加入一些蜂蜜或果汁调味，然后搅拌均匀，放入烤箱烤制成饼干。可作为早餐或下午茶的健康零食。
2. 麦麸粥：将麦麸加水煮成粥，可以加入一些豆类（如红豆、绿豆）或水果（如苹果、葡萄干）一起煮。营养丰富，有助于通便。
3. 麦麸面：将麦麸和面粉按照2:1的比例混合，加入适量的水和盐，搅拌成面团，然后擀开做成面饼，可以煎或烤，或者用来包饺子或包子皮。
4. 麦麸沙拉：将麦麸和一些蔬菜（如黄瓜、西红柿、胡萝卜）一起切成丝或片，加入一些调味料（如柠檬汁、橄榄油、盐）拌匀，可以做成健康的沙拉。
5. 麦麸炒饭：将麦麸和一些蔬菜（如豌豆、胡萝卜、青豆）一起炒熟，再加入煮好的米饭，调入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。
6. 麦麸馅：将麦麸和一些糖、蜂蜜、果干或坚果混合在一起作为馅料，可以用来做馅饼或馅饺子。
以上是一些简单又好吃的麦麸食用方法，希望能对您有所帮助！
