流感患者在饮食方面应特别注意营养均衡和易消化的原则，可以选择以下的菜品：
1. 蔬菜汤：蔬菜汤是易消化且富含维生素的良好选择。可以选择番茄、胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜煮成汤，并加入适量的盐和调味品。
2. 鸡汤或鱼汤：鸡汤或鱼汤具有滋补作用，可增强免疫力。可以使用鸡肉或鱼类和适量的蔬菜煮成汤，加入适量的盐和调味品。
3. 温热水煮蔬菜：蔬菜经过简单的水煮可以保留其营养成分，并易于消化吸收。可以选择嫩豆苗、菠菜、白菜、黄瓜等蔬菜进行水煮，加入适量的盐和调味品。
4. 煎蛋：蛋类易消化且富含蛋白质，对于患有流感的人来说是良好的补充。可以将鸡蛋打散后加入适量的盐和调味品，煎至熟透。
5. 稀粥：稀粥是易消化和补充能量的良好选择。可以选择白米饭和适量的水煮成稀粥，加入少量的蔬菜和鸡肉或鱼肉。
此外，患有流感的人应尽量避免辛辣、油腻、烟酒等刺激性食物，以免加重症状和不适。饮食应以吃易消化且富含营养的食物为主，多饮水，并适量休息，加强体力恢复。
