经典下酒菜有很多种，以下是一些常见的经典下酒菜：
1. 烤鸡翅：鸡翅经过烤制，表面酥脆，肉质鲜嫩，搭配啤酒十分美味。
2. 炸鸡块：鸡肉块经过炸制，外酥里嫩，口感香脆。配上酱汁或调味品更美味。
3. 小龙虾：小龙虾麻辣鲜香，可以与啤酒相得益彰。
4. 炸虾仁：虾仁经过炸制，外脆内嫩，口感鲜美。
5. 烤串：烤串可以选择各种蔬菜和肉类，烤熟后香味四溢，是下酒的好选择。
6. 花生米：花生米富含蛋白质和脂肪，可以增加油脂的口感，与啤酒搭配非常合适。
7. 烧烤：烧烤是下酒菜的经典之选，肉质鲜嫩，炭火烤制后口感更佳。
8. 烤韭菜盒子：韭菜盒子经过烤制，外脆内软，韭菜的香味与啤酒的苦味相得益彰。
9. 烤香肠：香肠经过烤制，口感香脆，搭配啤酒非常适合。
10. 蜜汁烤鸡腿：鸡腿经过腌制和烤制后，肉质鲜嫩，外酥里嫩，口感独特。
以上是一些常见的经典下酒菜，可以根据个人口味选择搭配。
