上海有不少店铺出售的蛋黄酥都很受欢迎。比如,唐饼家的蛋黄酥口感酥软,外皮奶香酥脆,内里的红豆沙细腻甜滑,搭配咸咸的蛋黄,味道美味极了。此外,北月湾的蛋黄酥也很有特色,整体口感酥软甜而不腻,麻薯和豆沙淡淡的香甜味与浓郁的蛋黄香味相融,外酥里嫩特别好吃。还有轩妈家,不仅蛋黄酥好吃,芝士酥也同样出色,芝士与蛋黄的结合带给人奶香和咸香的炸裂感觉。这些店家都是上海本地人喜欢的品牌,值得一试。
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