为什么苹果是碱性食物

尽管苹果是一种酸性水果，然而在人体内消化后，苹果产生的代谢产物是碱性的。这是因为苹果中含有丰富的矿物质，例如钾和镁，它们在被代谢后会产生碱性离子。因此，尽管在口感上表现为酸性，但在人体内部，苹果被认为是碱性食物，能够帮助平衡体内的酸碱度。