为什么叫马卡龙

马卡龙这个名字来源于意大利文中的"maccherone"，意思是“细面条”或“面条”。在16世纪的意大利，人们通常将蛋白质、糖和杏仁粉混合制成一种软软的面糊，然后挤出成线状或圆形，再烘烤干燥。这种使得最终的产品外部酥脆，内部柔软，成为当时非常受欢迎的小吃。

直到20世纪初，这种小吃开始在法国流行起来，并且逐渐演变成了我们现在所熟知的马卡龙。法国的糕点师们将传统意大利的与法国糕点的技艺相结合，加入了更多的色彩和口味。他们发明了许多不同的，包括各种口味的馅料和彩色的外壳。随着时间的推移，马卡龙成为了法国糕点文化中的一部分，备受人们喜爱。

至于为什么这种糕点被称为“马卡龙”，则有几种解释。一种说法是，这个名字可能源自于意大利语中的"maccherone"，随着时间的推移，这个词逐渐演变成了“macaron”，最后变成了“macaron”。另一种说法是，马卡龙这个名字可能来自于法语中的“macaronner”，意思是“搅拌”。这可能是因为在制作马卡龙时，面糊需要被搅拌均匀，才能保证最终的产品质地和口感。无论是哪种说法，马卡龙这个名字已经成为了这种糕点的代名词，广受世界各地人们的喜爱。