韩国烤肉，又称为韩式烧烤或烤牛肉，是一种非常受欢迎的韩国菜肴。以下是制作韩国烤肉的基本步骤：
1. 准备食材：购买新鲜的牛肉，如五花肉、牛排骨、牛舌等。将牛肉切成薄片，厚度约为2-3毫米。此外，还可以准备一些蔬菜，如生菜、洋葱、大蒜、青椒等。
2. 腌制肉片：将切好的牛肉片放入一个大碗中，加入适量的生抽、料酒、糖、蒜末、姜末、香油、白胡椒粉和芝麻油。用手抓匀，让肉片充分吸收调料。然后加入一些切碎的大葱，继续抓匀。腌制约30分钟至1小时。
3. 准备蘸料：将大蒜剁成蒜泥，加入生抽、糖、醋、辣椒粉、香油和芝麻油，搅拌均匀。可以根据个人口味调整辣度和酸甜程度。
4. 准备蔬菜：将生菜洗净，撕成适当大小的片；洋葱切成细丝；大蒜切片；青椒切成圈。将这些蔬菜放入盘中备用。
5. 烤肉：在烧烤架上铺一层锡纸，以防止肉片粘锅。将腌制好的牛肉片放在烧烤架上，用中小火慢慢烤。当肉片的一面变色时，翻面继续烤。注意不要烤得过火，以免肉质变老。
6. 上桌：将烤好的牛肉片放在蔬菜盘上，撒上一些芝麻和葱花。搭配蘸料一起食用。
温馨提示：
1. 烤肉时要注意火候，避免烤焦。
2. 可以根据个人口味选择不同的肉类和蔬菜。
3. 韩国烤肉通常搭配生菜、泡菜等蔬菜一起食用，可以中和油腻感。
