保存绿叶素菜的方法如下：
1. 选择新鲜的绿叶素菜，可以通过观察叶子的颜色和弹性来判断是否新鲜。
2. 将绿叶素菜放入一个塑料袋中，尽量把袋子中的空气挤出来，然后封口。这样可以保持菜叶的湿度和防止其腐烂。
3. 将塑料袋中的绿叶素菜放入冰箱的蔬菜保鲜室中保存。如果没有蔬菜保鲜室，可以将菜袋放在冷藏室的最低层。
4. 注意不要将绿叶素菜与其他蔬菜或水果放在一起，因为一些水果会释放乙烯气体，从而加速绿叶素菜的腐烂。
5. 避免长时间存放，最好在1-2天内食用完，以保持最佳的口感和营养。
另外，如果要保存的时间较长，也可以选择将绿叶素菜烫水焯水后晾干，并将其冷冻保存。这样可以延长保存时间，并保持其口感和营养。
