要做出兔子样的馒头，首先需要准备以下材料：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 细砂糖：30克
5. 盐：5克
6. 食用色素：适量（红、绿、黄三种颜色）
做法：
1. 将酵母放在温水中浸泡溶解，稍微搅拌后静置5-10分钟，待酵母起泡。
2. 将面粉、砂糖、盐倒入大碗中，拌匀后加入已起泡的酵母水，搅拌成面团。
3. 将面团放在案板上揉搓10分钟，使面筋变得光滑，四边无糙粒，表皮富有弹性。
4. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处醒发1-2小时，直至面团体积增大1倍。
5. 将醒发好的面团取出放在案板上，揉平排气。
6. 将面团分割成15克的小面团，将其中一份小面团分为两部分，一部分为兔子的头，另一部分为耳朵。
7. 将兔子头部的小面团搓成圆球，用刀切入两小刀作为兔子的眼睛、鼻子和嘴，用食用色素在兔子头部上搽上红色。
8. 将兔子耳朵的小面团搓成长条状，用刀切开两小刀作为兔子的耳朵，用食用色素分别搽上红、绿、黄色。
9. 将兔子头部和耳朵的小面团粘合在一起，放在蒸锅里，用文火用水蒸15分钟即可。
这样就可以做出兔子样的馒头了，可爱又好吃！
