夏季晚上可以吃一些清爽、凉拌的食物，如：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、花椒粉等调料拌匀即可。
3. 凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后捞出，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
4. 凉拌西红柿：将西红柿切成块状，加入蒜末、盐、糖、醋、香油等调料拌匀即可。
5. 凉拌豆角：将豆角焯水后切段，加入蒜末、盐、糖、醋、香油等调料拌匀即可。
此外，还可以选择吃一些清凉爽口的水果，如西瓜、葡萄、草莓等。
