自制龟苓膏苦的原因可能有以下几点：
1. 原料选择不当：龟苓膏的主要原料是龟板、茯苓、白术等，如果这些原料的质量不好，或者含有较多的杂质，就会导致制作出来的龟苓膏口感苦涩。
2. 煮制时间过长：在制作龟苓膏的过程中，需要将原料煮制一段时间，以提取其中的有效成分。如果煮制时间过长，可能会导致原料中的苦味物质过多地溶解出来，从而影响龟苓膏的口感。
3. 添加的糖分不足：龟苓膏的味道通常比较苦涩，因此需要加入适量的糖分来中和苦味。如果添加的糖分不足，就会导致龟苓膏的苦味更加明显。
4. 制作过程中的其他因素：例如煮制时火候过大、原料的比例不合适等，都可能导致龟苓膏的口感苦涩。
为了避免自制龟苓膏苦的问题，可以注意以下几点：
1. 选择优质的原料，尽量去除杂质。
2. 控制好煮制时间，避免过长的煮制导致苦味物质过多溶解。
3. 按照适当的比例添加糖分，以中和苦味。
4. 在制作过程中注意火候和原料比例的掌握，以保证龟苓膏的口感。
