虾球线是虾的消化道,位于虾的背部。在烹饪过程中,通常需要将虾球线抽出,以去除虾线中的杂质和腥味。抽出虾球线的方法是:
1. 用刀背或牙签沿着虾背部的中线轻轻划开一条缝隙。
2. 用拇指和食指捏住虾线,将其从缝隙中抽出。
3. 重复以上步骤,直到将虾球线全部抽出。
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