火锅里放什么主要取决于个人口味和喜好，但一般来说，以下食材在火锅里都非常受欢迎：
1. 火锅底料：一般有麻辣、清汤、鸳鸯等多种口味可供选择。
2. 肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉等是火锅中必不可少的食材。
3. 海鲜：虾、蟹、贝类、鱼片等海鲜食材也是很受欢迎的选择。
4. 蔬菜：青菜、豆腐、豆芽、蘑菇、土豆等蔬菜类食材可以提供更多口感和营养。
5. 鸡蛋：可以打散在火锅中，增加口感和味道。
6. 粉丝和米粉：提供更多的主食选择。
7. 调味料：蒜泥、葱姜蒜、蒜汁酱油、芝麻酱等可以给火锅增添更多风味。
总的来说，火锅是一种多样化的餐饮方式，可以根据个人口味自由组合食材，满足不同的需求。
