郴州烧鸡哪里好吃

郴州有众多口碑不错的烧鸡店，其中值得推荐的为“郴州高子烧鸡公 (五里堆路店)”，该店家的烧鸡公以新鲜的鸡肉和茶籽油为主要原料，口感鲜嫩不柴，且茶籽油的香味能很好地渗透进鸡肉中，使得这道菜辣而不燥。此外，还有另一家被经常提及的烧鸡店叫“永兴烧鸡公”，起源于永兴县湘阴渡。

郴州的烧鸡公是一道地道的家常菜，同时它也是郴州的地方名菜之首，被称为“金鸡纳霜”。除郴州以外，湖南其他地方好像并不多见吃鸡公的饮食习惯。这道菜有“地道”和“改良”两种口味，郴州当地多用朝天干椒烧制，鸡肉嚼劲十足，辣度5星。