以下是一种快速化冻肉馅的方法：
1. 将肉馅分成适当大小的块状，确保每块大小均匀。
2. 将肉块放入一个浅盘或容器中，尽量保持肉块之间的间距。
3. 放入冷冻器中，将温度设定为最低。食品冷冻器通常比冷冻室更冷。
4. 等待约15-30分钟，取出肉块检查肉块是否已经冻结。你可以用手指轻轻触摸肉块表面，如果它们感觉坚实并且不粘连在一起，那就表示它们已经冻结。
5. 将冻好的肉块放入密封袋或密封盒中，确保将尽量多的空气挤出来封口。
6. 贴上食物标签，标明肉块的日期和内容。
7. 将密封袋或盒子放入冷冻器中，存放时间应根据不同类型的肉块而定，通常可以在零上储存2-3个月。
注意事项：
- 确保使用新鲜的肉馅，不要使用过期或变质的肉。
- 尽可能快地进行冷冻，以防止细菌滋生。
- 在取出冷冻肉块时，确保使用干净的手和器具，以减少细菌传播的风险。
- 切勿重新冷冻已经解冻的肉块，这可能会导致细菌滋生和食品中毒。
