白水煮鸡蛋一般需要煮7到12分钟。具体的煮鸡蛋时间取决于你想要的蛋黄熟度。以下是一些常见的煮蛋时间和熟度：
- 软煮蛋：煮3到4分钟。蛋白凝固但蛋黄仍然液态。
- 半熟蛋：煮5到6分钟。蛋白完全凝固而蛋黄还是比较稀。
- 三分熟蛋：煮7到8分钟。蛋白和蛋黄都比较稀烂，但有些蛋黄已开始凝固。
- 煮熟蛋：煮9到12分钟。蛋白和蛋黄都完全凝固。
当然，这只是一些常见的煮蛋时间和熟度，你可以根据个人喜好调整煮鸡蛋的时间。同时，煮蛋的时间也会受到水温、鸡蛋大小、高海拔等因素的影响，所以最好根据自己的情况进行调整。
