1. 鸡肉不能与豆腐一起食用。豆腐中含有丰富的钙,而鸡肉中含有一种叫做血浆凝素的物质,它会与豆腐中的钙结合,使钙不能被人体吸收。
2. 鸡肉不能与某些果汁一起食用。某些果汁,如柠檬汁或橙汁,中含有丰富的维生素C,而鸡肉中的铁会与维生素C发生反应,形成难溶性的铁酸盐,使铁的吸收受到影响。
3. 鸡肉不能与某些海产品一起食用。比如鱼、虾、蟹等富含蛋白质的海产品,与鸡肉一起食用会使蛋白质在胃中凝结成块,不利于消化吸收。
4. 鸡肉不能与某些含有的食物一起食用。咖啡、浓茶、可可等含有的食物会刺激神经系统,加速肾脏排尿,使体内液体流失增多,不利于蛋白质的消化吸收。
总之,鸡肉在食用时应与蔬菜、水果等碱性食物搭配食用,尽量避免与含有大量酸性成分或对消化吸收产生影响的食物一起食用。