使用电饭煲制作发糕是一种简单又方便的方法。下面是一种基本的做法:
1. 准备材料:白糖、自发粉、鸡蛋、牛奶、植物油、香草精等。
2. 将白糖、鸡蛋、牛奶、植物油一起搅拌均匀,直到糖完全溶解。
3. 将自发粉过筛加入到搅拌好的液体中,继续搅拌均匀。
4. 加入少许香草精调味,如果喜欢可以加入适量的葡萄干、核桃等。
5. 备好电饭煲内胆,将混合好的糖粉面糊倒入内胆中。
6. 关上盖子,选择煮饭模式,开始煮糕。
7. 稍微观察糕的状态,大概煮20-30分钟左右。
8. 检查煮好的糕是否熟透,用牙签或竹签插入糕中心,如果没有粘糊,表示完全熟透。
9. 关掉电饭煲,让糕稍微冷却一下,然后倒出来放凉即可。
这个方法所制作的糕体松软、口感细腻,香甜可口。你也可以根据自己的口味喜好,添加其他的配料,如巧克力粉、椰丝等,制作出不同口味的发糕。