以下是利用烤箱制作面包的步骤:
1. 准备面团:将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。热水和油慢慢地加入,并用手或搅拌器搅拌成一个面团。
2. 揉面:将面团转移到台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑且有弹性。
3. 发酵:将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,并放在温暖的地方发酵1.5小时,直到面团体积变大约两倍。
4. 烤箱预热:在发酵的同时,将烤箱预热至190°C/375°F。
5. 分割面团:发酵完成后,将面团转移到台面上,轻轻地用手将气泡排出。然后将面团分成适当大小的面团,可以按照个人偏好来决定。
6. 形状:将面团揉成球状,并放在烤盘上,用刀在上面切几个小口。
7. 二次发酵:将烤盘放回温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,再次发酵约30分钟。
8. 烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烤约25分钟,直到面包表面金黄色并发出空心声。
9. 冷却:烤好的面包从烤箱中取出,放在网架上完全冷却。
请注意,以上步骤仅供参考,每个面包食谱可能会有一些细微的差异。请根据具体的面包食谱和烤箱的使用指南进行操作。