黄豆凉拌是一道简单而美味的凉菜。以下是一个简易的黄豆凉拌的做法：
材料：
- 黄豆 1杯
- 青蒜 适量
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 将黄豆洗净，加水浸泡4-6小时，备用。
2. 将泡好的黄豆放入锅中，加水煮沸后煮5分钟，然后熄火，焖10-15分钟。
3.将煮好的黄豆过凉水，沥干备用。
4.将青蒜切碎，香菜切成小段备用。
5.在一个碗中，加入酱油，醋，花椒粉，盐和白糖，调匀成汁。
6.在黄豆上倒入调好的汁，拌匀。
7.撒上切好的香菜和青蒜，轻轻拌匀即可。
这样做出的黄豆凉拌鲜嫩可口，香气四溢。你可以根据个人口味添加辣椒油、花生等配料。
