牛腩块是一道非常经典的菜肴，下面为您介绍一种制作牛腩块好吃的方法：
材料：
- 牛腩块500克
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料理米酒1汤匙
- 红枣适量
- 八角适量
步骤：
1. 将牛腩块切成适当大小的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 姜片、蒜瓣和葱切成块状备用。
3. 油锅烧热，放入姜片、蒜瓣和葱块炒香。
4. 加入牛腩块翻煎至表面微黄。
5. 加入料酒煮一下去腥。
6. 加入生抽、老抽和冰糖调味，炒匀。
7. 加入适量的水，没过牛腩块，加入料理米酒、红枣和八角，调味，转小火慢炖30-40分钟，直至牛腩块变得软烂。
8. 最后加入盐和胡椒粉调味，炖煮片刻即可。
炖好的牛腩块肉质醇厚，入味鲜美，咬感鲜嫩，汤汁浓郁带甜。可以搭配米饭或馒头食用，非常美味，希望您能喜欢！
