卤鸭翅膀是一道非常受欢迎的美食，其也相对简单。以下是一种常见的卤鸭翅膀的做法：
所需材料：
鸭翅膀：10只
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
八角：2颗
桂皮：适量
香叶：适量
生姜：适量
大葱：适量
冰糖：适量
清水：适量
步骤：
鸭翅膀清洗干净，用开水焯水去腥备用。
锅中加入适量的油，放入冰糖慢慢炒化，炒至红色且有泡沫时，加入鸭翅膀翻炒均匀，让鸭翅膀表面都包裹上糖色。
加入切好的姜片和葱段，继续翻炒均匀。
加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，让鸭翅膀充分吸收酱油的颜色和香味。
加入八角，桂皮，香叶等香料，翻炒均匀。
加入热水，水的量要没过鸭翅膀。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的过程中要不时的翻动鸭翅膀，让其均匀的受热。
炖煮约40分钟后，加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。
