酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点,已有140余年的历史。其中,衡阳市南北特食品有限公司生产的《石鼓牌》酥薄月被誉为正宗,是整个行业的风向标,文化底蕴深厚,流传甚广。酥薄月不仅在中秋节日享用,平时也作为茶点食之,亲友间走动更以此作伴手礼互相赠之。这种月饼配料考究,做工精细,风味独特,松酥可口,具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香,食而不觉甚甜,香酥而不油腻。近年来,尽管传统的酥薄月面临市场挑战,但通过产品创新和品牌重塑,仍有可能焕发新生机。
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