香榧是什么东西

香榧是一种常见的坚果，来自于香榧树（学名：Araucaria araucana）。香榧树是一种原产于南美洲安第斯山脉的针叶树，也被称为乌龙松、奥罗桑。

香榧的外壳呈黄褐色或红褐色，内部有坚硬的壳。壳下面是榧子，榧子表面呈金黄色，具有淡淡的香味，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。榧子可以生食，也可以炒着吃，味道香脆可口。

香榧在中国南方地区广泛种植，常用于制作各种糕点和点心，也可以加入炒菜或煮粥中。此外，香榧也常被人们作为馈赠礼品或用于装饰，具有一定的观赏价值。