制作微波炉虾扯蛋其实很简单，以下是详细步骤：
材料：
- 生虾：300克
- 鸡蛋：3个
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将虾去壳、去虾线，洗净备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，打散备用。
- 将青葱切碎，姜蒜切末备用。
2. 处理虾：
- 将处理好的虾仔用少许料酒、盐、鸡精腌制10分钟，让其入味。
3. 炒制虾仔：
- 将腌制好的虾仔放入微波炉专用容器中，加入少许食用油，用微波炉高火加热2分钟，翻动后再加热1分钟，至虾仔变色熟透。取出备用。
4. 炒制蔬菜：
- 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末炒香，再加入青葱炒出香味。
- 将炒好的虾仔倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入蛋液：
- 将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，用筷子迅速搅拌，待蛋液凝固后，加入少许淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 调味：
- 根据个人口味，可以适量加入生抽、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。
7. 装盘：
- 将炒好的虾扯蛋盛入盘中，撒上少许青葱末，香气扑鼻。
8. 享用：
- 可以搭配米饭或面条一起享用，口感鲜美，营养丰富。
制作微波炉虾扯蛋简单快捷，不仅美味可口，而且不会破坏食材的营养。试试这个简便的家常菜吧！
