越南滴漏咖啡是一种特色的越南传统咖啡,以下是一种常见的喝法:
1. 准备好越南滴漏咖啡器具:越南滴漏咖啡过滤器、磨碎的越南咖啡豆、热水壶和咖啡杯。
2. 将越南滴漏咖啡器具装配好:将滤网放入滴漏器的上部,倒入足够的越南咖啡豆粉(建议使用中度研磨的豆粉),轻轻平均地摊开。
3. 将越南滴漏咖啡器具放在咖啡杯上,用热水润湿豆粉,让豆粉膨胀。
4. 将磨碎的越南咖啡豆粉(约15-20克)放入滤网,用一小杯热水缓缓浇在豆粉上,使其膨胀。
5. 静待咖啡逐渐滴下,这个过程需要3-5分钟。
6. 当滴漏器中的咖啡滴入咖啡杯时,可以加适量的炼乳或糖来调整口味。
7. 搅拌均匀后即可品尝越南滴漏咖啡。
此种喝法仅供参考,你可以根据个人喜好调整咖啡粉的量、水的量和加糖的多少来定制自己喜欢的口味。