豆腐块是一种非常常见的食材，可以做成各种美味的菜肴。以下是一些建议：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用油炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉等调料，炒匀后加入豆腐块，翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
2. 红烧豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、料酒、盐等调料，炒匀后加入煎好的豆腐块，加水没过豆腐，小火慢炖10-15分钟，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
3. 鱼香豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入剁椒、豆瓣酱、糖、醋、生抽等调料，炒匀后加入煎好的豆腐块，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
4. 蒸豆腐：将豆腐切成小块，放入盘中，撒上葱姜末、蒜末、香菜末等调料，淋上生抽、蚝油、香油等调料，上锅蒸10-15分钟，出锅后撒上葱花即可。
5. 豆腐炖排骨：将排骨和豆腐切成小块，先将排骨炖煮至熟烂，再加入豆腐块，炖煮5-10分钟，最后加入盐、胡椒粉等调料，撒上葱花即可。
6. 豆腐炒蛋：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入打散的鸡蛋液，炒至半熟时加入煎好的豆腐块，翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉等调料，撒上葱花即可。
