旅游中的应急处理措施主要包括以下几个方面：
1. 意外伤害应急处理：在旅游过程中可能会遇到摔倒、扭伤等轻微意外伤害，对于此类情况应尽快进行处理。比如冷敷和抬高受伤部位，并适时进行热敷和包扎。若情况严重，如发生骨折或突发心脑血管疾病等，应立即拨打当地的紧急救援电话并寻求现场帮助。
2. 贵重物品丢失应急处理：如果在旅游过程中发现贵重物品丢失，如钱包、手机等，应立即向导游或景区工作人员求助。同时，可以尝试在原地附近寻找，并留下联系方式以便他人发现后及时归还。若无法找回，应及时报警并向相关部门挂失。
3. 食物安全与腹泻应急处理：在旅游过程中应注意食品安全问题，避免摄入不洁食物导致腹泻等情况。如出现腹泻症状，应尽快就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，可以携带一些常用的止泻药物以防万一。
4. 特殊天气应急处理：在旅游过程中可能会遇到特殊天气情况，如暴雨、台风等。遇到此类情况应及时关注天气预报和相关部门通知，并采取相应的应对措施，如避免前往山区或沿海等危险地区，尽快找到安全避难场所等。
5. 迷路或被劫持应急处理：在旅游过程中如果迷路或被劫持，应保持冷静并尽快寻求帮助。可以向当地居民或警方求助，提供目的地信息和自身情况说明。同时，可以尝试使用手机导航等工具寻找正确的路线。
除了以上几点，旅游前做好充分准备也是非常重要的。比如了解目的地的天气情况、带上必要的药品、保持良好的饮食卫生习惯等。此外，掌握一些基本的急救知识和技能也能在关键时刻发挥重要作用。总之，在旅游过程中遇到突发情况时，应保持冷静并采取适当的应急处理措施。
请注意：以上内容仅供参考，建议您咨询专业的旅行机构或有关部门获取更加详细和专业的建议。
