开一家火锅店的投资额因地理位置、店铺面积、装修风格、设备配置、人员成本等因素而有所差异。一般来说，开一家中等规模的火锅店需要的资金大致在100万元至150万元之间。
具体的投资费用包括：
1. 租赁店铺和装修费用：根据地理位置、面积和装修风格的不同，店铺租金和装修费用可能会占到总投资额的30%至50%。
2. 设备和厨房配置费用：包括火锅炉、抽油烟机、燃气管道等设备的购置和安装费用，以及厨房的布置和调整费用。
3. 原材料和食材采购费用：根据菜单设计和经营规模，预计开业初期的食材采购费用大致在10万元至20万元之间。
4. 人员成本：包括店员工资、社保、公积金、奖金等，以及厨师和服务员的培训费用。
5. 运营费用：包括物业管理费、水电费、广告宣传费、办公用品费等，预计占总投资额的15%至20%。
此外，还需要考虑到开业初期的流动资金，以及可能的风险和突发事件的应急资金。
总之，开一家火锅店需要的资金不同，但大致在100万元至150万元之间。
