胡萝卜这个词的起源可以追溯到希腊语"karōton"或拉丁语"carota",最终演变成现代的"carrot"。在中世纪, "carrot"这个词也被用来指代其他植物的块根,最终专门指代胡萝卜这种蔬菜。在英语中,“carrot”这个词最早出现在15世纪。至于为什么称为胡萝卜,可能是因为胡萝卜原产于欧洲地中海沿岸地区,当时欧洲人将其引入并栽种,由于类似的植物在亚洲也很常见,所以可能因此得名。
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