爆米花含有铅的原因与其加工工具有关。传统的转炉式爆炸锅是铅封机,当在高温下加热时,铅会变成铅蒸气,进而附着在松散的爆米花上,导致爆米花中含有大量的铅。另外,玉米作为爆米花的原料,会从土壤中吸收铅,因此,即使不使用含铅的机器,爆米花中也可能含有微量的铅。
然而,需要注意的是,现代的爆米花生产工艺已经不再使用转炉式爆炸锅。目前的生产方法主要采用不锈钢设备、平底锅和微波炉等加工工具,这些设备的铅含量远低于国家卫生标准规定的铅含量。尽管如此,消费者在选择爆米花时仍需注意其来源,确保所购买的产品符合国家食品卫生标准。