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双皮奶为什么叫双皮奶

2024-02-04 健康 责编:可凡知识网 9651浏览

双皮奶因为制作过程中有两层奶皮,所以被称为双皮奶。

双皮奶为什么叫双皮奶

制作双皮奶需要将牛奶加热至90摄氏度左右,然后加入适量的糖,搅拌均匀。接着将牛奶倒入碗中,待其冷却至40摄氏度左右时,将表面形成一层薄薄的奶皮取出,这就是第一层奶皮。然后将剩下的牛奶再次加热至90摄氏度以上,再倒入碗中,等待其冷却至40摄氏度左右,表面又会形成一层奶皮,这就是第二层奶皮。最后,将整碗双层奶皮倒入容器中,放入冰箱冷藏,即可制作出鲜美的双皮奶。

由于制作过程中形成了两层奶皮,所以称为双皮奶,这也是这道甜品的独特之处。双皮奶口感细腻、柔滑,奶香浓郁,非常受人们喜爱。

文章标签:双皮奶
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