虾类食物大多都可以食用,但是其中也有需要注意的部分:
1. 虾头:虾头中的虾黄是虾的消化器官,含有一定的细菌和沙子。虽然一些人喜欢这种味道,但是如果没有清洗干净或者虾不新鲜,可能会引起食物中毒。
2. 虾肠:虾的背部有一个黑色的线条,那是虾的肠道,里面含有虾吃的剩余物和消化不良的食物,如果没有清理干净,会影响口感和卫生。
具体到皮皮虾,因为其体型小,吃时常常整只烹饪并食用,这样更容易吃到未清理干净的内脏部分。因此,食用皮皮虾时最好去除其肠道和虾头内的沙粒。
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