桑叶泡水喝有以下功效和作用：
1. 清热解毒：桑叶具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒素，有助于消除身体不适，促进身体的康复。
2. 降血糖：桑叶中含有一种叫做DNJ的物质，可以抑制肠道中α-葡萄糖苷酶的活性，减少葡萄糖的吸收和释放，从而起到降低血糖水平的作用。
3. 补血养颜：桑叶中含有丰富的维生素C和铁元素，可以促进红血球的生成，增加血液的含氧量，提高皮肤的光泽度，延缓衰老。
4. 利尿排湿：桑叶具有利尿的作用，可以促进体内水分的排出，帮助清除体内多余的水分和毒素，有助于减轻水肿和体重。
5. 镇定安神：桑叶中含有一种叫做γ-氨基丁酸（GABA）的物质，可以通过调节中枢神经系统的活动，达到镇静、安抚和改善睡眠的效果。
需要注意的是，虽然桑叶泡水喝有很多好处，但并不适合所有人士，特别是患有低血压、低血糖或肾脏疾病的人士。在饮用之前，最好先咨询医生的建议。
