鹿茸的真假可以通过以下几个方面进行分辨：
1. 颜色和质地：真正的鹿茸呈现淡黄色或淡棕色，质地柔软细腻，有光泽。假鹿茸常常使用染色剂来使颜色更深，质地较硬或粗糙。
2. 触摸感：真鹿茸触摸感柔软、细腻，有弹性。触摸假鹿茸时，质感可能会较硬或粗糙。
3. 气味：真正的鹿茸通常具有一种特殊的气味，类似草木的自然气味。如果鹿茸没有气味或者味道不自然，可能是假的。
4. 真伪鉴别：可以通过专业的鹿茸鉴别方法进行确诊。例如，使用显微镜观察鹿茸的纹理和细节，或者通过化学分析分辨鹿茸中是否含有特定的成分。
在购买鹿茸时，建议选择正规可靠的渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。
