虽然没有一种食物可以保证不发胖，但是以下食物低热量、富含营养、有助于控制体重：
1. 蔬菜：蔬菜大部分都是水分和纤维，低热量又能提供丰富的维生素和矿物质。
2. 水果：水果也是大部分由水分组成的，富含纤维和维生素，可以作为健康的零食来代替高热量的零食。
3. 高纤维食物：例如全麦面包、燕麦、糙米等，这些食物可以提供长时间的饱腹感，有助于控制饮食量。
4. 蛋白质食物：例如瘦肉、鱼类、豆类和豆制品等，蛋白质可以帮助维持肌肉质量，增加代谢率。
5. 坚果和种子：坚果和种子富含健康的脂肪和蛋白质，可以帮助提供饱腹感。
6. 低脂乳制品：例如低脂牛奶、酸奶等，富含蛋白质和钙质，可以作为代替高脂食品的选择。
7. 清汤、高汤：通过饮用清汤或高汤，可以增加饱腹感，同时摄入较少的热量。
总之，减肥过程中需要合理控制饮食，选择合适的食物，以控制热量摄入为主，并结合适量的运动，才能取得有效的减肥效果。
