想要改变跑步后腿部粗壮的问题，可以尝试以下几个方法：
1. 增加有氧运动：除了跑步以外，可以尝试其他有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等。这些运动可以全身燃烧脂肪，减少腿部肌肉的发展。
2. 做有针对性的力量训练：选择一些针对腿部的力量训练练习，如深蹲、踏步、提踵等。通过增加重量和重复次数，有助于减少腿部肌肉的体积。
3. 控制饮食：保持合理的饮食结构，控制热量摄入，尽量避免高糖和高脂肪食物的摄入。保持均衡饮食和适当的热量摄入，有助于减少脂肪堆积。
4. 进行拉伸运动：腿部肌肉过于发达可能与缺乏拉伸有关，建议在运动前后进行适当的拉伸运动，有助于减少肌肉紧张和酸痛的情况。
5. 穿合适的鞋子：选择合适的跑鞋，并确保鞋子提供足够的支撑和缓冲，以减少腿部肌肉受到过大冲击的可能。
需要注意的是，每个人的身体状况不同，健康减重是一个综合的过程，需要持之以恒并结合科学的方法进行，才能达到理想的效果。为了获得更准确的建议，建议咨询专业医生或健身教练。
