中午吃什么粥减肥可以选择一些低热量、高纤维的粥，比如：
1. 绿豆粥：绿豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有利于排便，同时绿豆还含有丰富的蛋白质和维生素，能够帮助调节新陈代谢，加速体内脂肪的燃烧。
2. 莲藕粥：莲藕不仅含有丰富的膳食纤维，而且富含维生素、矿物质和蛋白质，可以帮助调节身体水分平衡，减轻水肿，同时还能促进代谢，有助于减肥。
3. 蔬菜粥：以各种蔬菜为主料熬制而成的蔬菜粥，不仅低热量，而且含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够增加饱腹感，同时还有利于排毒清肠，是减肥过程中的理想选择。
需要注意的是，减肥并不是简单靠单一的食物来实现，还需要结合合理的饮食搭配和适量的运动，才能取得长期、健康的减肥效果。另外，在减肥过程中也要避免暴饮暴食和节食减肥，以免对身体造成影响。
