以下是一些能够帮助减肥的蔬菜和水果：
1. 蔬菜：芹菜、菠菜、生菜、西兰花、黄瓜、番茄、青椒等都是低热量、高纤维的蔬菜，有助于增加饱腹感并减少摄入的卡路里。
2. 水果：苹果、草莓、蓝莓、柚子、柠檬、西瓜等水果富含维生素C和水分，能够促进新陈代谢并帮助消化。此外，这些水果也含有较低的糖分和热量，适合作为减肥餐的一部分。
3. 豆类：豆腐、黑豆、红豆等豆类食品富含蛋白质和纤维素，能够增加饱腹感并帮助控制食欲。此外，它们还含有较少的脂肪和糖分，是理想的减肥食品之一。
4. 坚果和种子：杏仁、核桃、芝麻等坚果和种子富含健康的脂肪和蛋白质，能够提供长效能量并帮助控制食欲。此外，它们还含有丰富的营养素和抗氧化剂，对身体健康有益。
