减肥要吃黑米饭的原因如下：
1. 低热量：黑米饭相比于白米饭，其热量较低。一杯熟黑米饭大约只含有约215卡路里的热量，而相同份量的白米饭则含有约242卡路里的热量。因此，黑米饭可以帮助控制热量的摄入，有助于减轻体重。
2. 更高的纤维含量：黑米饭相比白米饭，富含更高的纤维。纤维可以增加饱腹感，帮助控制食欲，减少摄入的食物量。同时，纤维还可以促进消化系统的正常运作，预防便秘等问题。
3. 丰富的营养价值：黑米饭富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质。这些营养物质对于新陈代谢和身体健康至关重要。相比之下，白米饭由于经过精磨处理，营养物质相对较少。
4. 低糖指数：黑米饭的糖指数相对较低。糖指数是衡量食物对血糖水平影响的指标，血糖水平的稳定对于控制体重非常重要。相比之下，白米饭经过加工处理，糖指数较高，可能导致血糖波动。
5. 高抗氧化性：黑米饭富含抗氧化剂，可以帮助清除体内产生的自由基，减少氧化应激。氧化应激会导致细胞受损和炎症，可能增加患病风险和促进体重增加。
总之，黑米饭作为一种健康的粮食选择，可以提供较低的热量和更丰富的营养素，同时有助于控制食欲和血糖水平，有助于减肥和维持健康的体重。
