为什么蔬菜热量低

蔬菜热量低的原因有以下几点：

1. 水分含量高：大部分蔬菜含水量高，水分占比较大，使得蔬菜的热量相对较低。

2. 纤维素含量高：蔬菜富含膳食纤维，这种纤维无法被人体吸收，燃烧时不会释放热能，因此蔬菜的热量也相对较低。

3. 脂肪含量低：蔬菜脂肪含量较低，而脂肪是热量的主要来源之一，所以蔬菜的热量较低。

4. 糖含量低：蔬菜中的糖类含量相对较低，糖类是热量的来源之一，因此蔬菜的热量也较低。

5. 烹饪方式：蔬菜通常可以生吃或者轻微烹饪，而不需要添加大量的油脂或糖类，这也减少了蔬菜中的热量。