晚上要减肚子上的肉，可以选择低热量、高纤维的食物，以下是一些可以尝试的食物：
1. 烤鸡胸肉：鸡胸肉富含蛋白质，低脂肪，热量相对较低。搭配蔬菜沙拉或蒸煮的蔬菜，既能满足口感，也能提供足够的营养。
2. 瘦肉丸汤：选择低脂肪的瘦肉制作丸子，配以蔬菜和高纤维的汤料，可增加饱腹感，又能提供蛋白质和维生素。
3. 酸奶沙拉：将低脂、无糖的酸奶作为沙拉的调味汁，搭配生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜，可以在减肥的同时补充蛋白质。
4. 蔬菜炒鸡蛋：选择蔬菜如菠菜、豆芽等，加入少许鸡蛋炒制，可以加入适量低盐酱油或香辣酱增加味道。
5. 水煮鱼片：选择低脂的鱼类，切成片状，并加入蔬菜一起水煮，可减少油脂的摄入量，同时保留鱼肉的营养。
此外，晚餐尽量避免高热量、高脂肪、高碳水化合物的食物，如油炸食品、高糖饮料、米饭面食等。并要控制食量，吃饱为止，不要过量进食。配合适量的运动，坚持健康的作息时间，可以更好地减肚子上的肉。
