晚上吃什么不胖，这个问题的答案并不是简单的“吃什么”，而是需要根据个人的身体状况、饮食习惯和运动量等因素来综合考虑。
一般来说，晚餐应该控制总热量摄入，避免过度饱腹，同时保证营养均衡。以下是一些适合晚上食用的健康食品：
1. 蔬菜沙拉：蔬菜沙拉富含纤维素和维生素，低热量又健康，可以作为晚餐的主食之一。
2. 烤鱼或蒸鸡胸肉：这些蛋白质含量高的食物可以帮助您保持饱腹感，同时不会增加太多的热量。
3. 煮鸡蛋或豆腐：这些食物富含优质蛋白质和少量脂肪，可以提供足够的能量，同时不会让您感到太饱。
4. 水果：水果富含维生素和矿物质，而且含水量高，可以增加饱腹感，同时也不会增加太多的热量。
需要注意的是，即使是健康的食品也要注意适量食用，不要过量摄入。此外，如果您想要减肥或者控制体重，还需要结合适当的运动和良好的生活习惯来实现目标。
