肉和淀粉都是我们生活中常见的食物成分，两者的摄取都会让人增加体重，但究竟哪一个更容易胖呢？
首先，肉类含有大量的蛋白质和脂肪，蛋白质是身体构建和修复组织的重要成分，而脂肪则是身体的能量储备，但是脂肪的摄入过多会增加体内脂肪的积累，导致体重增加。相比之下，淀粉类食物常见的主要成分是碳水化合物，包括米饭、面包、面条等，也是身体的主要能量来源，但过多的碳水化合物摄入也会导致体内糖分的过多积累，转化为脂肪而增加体重。
其次，肉类的烹饪方式也对是否容易胖产生很大影响，例如炸鸡翅、烤肉等高热量高油脂的烹饪方式对人体健康不利，容易诱发高血脂、高胆、肥胖等疾病。相比之下，烹饪水煮、蒸、烤等低油脂低热量的肉类，虽然不能完全避免脂肪的摄入，但相对来说更为健康。
最后，除了肉类和淀粉类的摄入，我们的饮食结构还需要均衡，适当增加蔬菜水果、坚果、海鲜等其他食材的摄入，可以更好地保持身体健康。同时，适量运动、控制饮食总量，也是避免肥胖的重要措施之一。
综上所述，肉和淀粉都有可能增加体重，无论哪一个，都需要根据自己的身体状况和饮食习惯，适当控制摄入量和烹饪方式，才能保持身体健康。
