花生米，又称花生仁，是一种常见的食用坚果，味道香脆可口，可以直接食用或用来加工成各类美食。花生米含有丰富的营养成分，其中以脂肪和蛋白质含量较高，热量也比较丰富。下面将详细介绍花生米的热量及其营养价值。
一般来说，100克花生米的热量约为567千卡（2380千焦），脂肪含量约为49.2克，蛋白质含量约为24.6克，碳水化合物含量约为16.1克，纤维含量约为8.5克。此外，花生米还含有丰富的维生素E、维生素B群、矿物质（如钙、镁、磷、锌等）以及不饱和脂肪酸等。
花生米中脂肪含量较高，但主要是一种不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，能够降低胆水平，有益于心血管健康。同时，花生米中富含蛋白质，是优质的植物蛋白来源，对于维持肌肉健康、提高饱腹感都有一定作用。另外，花生米中的维生素E是一种重要的抗氧化物质，具有抗衰老、保护细胞膜、预防慢性疾病等作用。
尽管花生米的热量较高，但适量食用对于身体健康是有益的。一些研究表明，适量摄入花生米可以帮助控制体重，减少患上肥胖等慢性疾病的风险。当然，由于花生米的热量较高，过量食用容易导致摄入热量过剩，增加体重。因此，在日常饮食中，应当适量食用花生米，控制总摄入的热量。
除了直接食用花生米外，人们还可以将花生米加工制成花生酱、花生糖、花生油等美食，丰富了食物种类，增加了口味选择。花生酱、花生糖等制品中的热量会因其加工方式而有所不同，因此在食用时要根据自身需求和热量摄入来做出合理选择。
在选择花生米时，建议选择未加工、未炒制和未糖蜜等添加物的原生花生米，这样更能保留其天然的营养成分。当然，对于过敏体质者或存在花生过敏风险的人来说，应慎重食用或避免花生制品，以免引发过敏反应。
花生米是一种营养丰富的食材，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供所需的能量和营养。适量食用花生米对于健康是有益的，但因其热量较高，应当注意摄入量，避免过量导致热量过剩。在日常饮食中，可以多样化地食用花生米，结合其他食材，制作出更丰富多样的美食，让饮食更加健康美味。
